Son las horas decisivas para el ingreso de carne con hueso desde el norte del río Colorado, si se tiene en cuenta que varios distribuidores del norte de la Patagonia (Alto Valle de Río Negro y Neuquén) ya encargaron asado y demás cortes, y los frigoríficos ya confirmaron los envíos.
“La incertidumbre es qué va a pasar cuando lleguen a los controles del -Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria- SENASA”, dijo un carnicero de la ciudad de General Roca que ya prepara sus pizarras para anunciar las ofertas, porque se espera que los primeros envíos permitan ofrecer asado entre un 25 y un 30 % más baratos.
A la ciudad de Cipolletti “ya llegó ayer”, confirmó el empresario de la carne José Luis José Bunter, titular de la Cámara de Industria y Comercio de Cipolletti, y vicepresidente primero de la Federación de Entidades Empresarias.
